Pasta is voor Italianen het belangrijkste in hun leven. In het plaatsje Campofilone weten ze daar alles van, want daar wordt al vanaf 1912 de beste ‘pasta al uovo’ (eierpasta) gemaakt die er is. Wij bieden u de exclusieve mogelijkheid een kijkje te nemen in de pastafabriek van La Campofilone, de eerste pastafabriek in Campofilone en volgens ons ook dé pastafabriek in de regio.
Door middel van een rondleiding laten wij u het gehele productieproces zien van de diverse soorten pasta die bij La Campolfilone gemaakt worden. In het winkeltje is er daarna de mogelijk al deze heerlijkheden voor gereduceerde prijzen te kopen. En als afsluiter gaan we daarna natuurlijk enkele van deze heerlijke pasta’s proeven in een lokaal restaurant, onder het genot van een drankje.
• Wanneer: iedere vrijdagochtend (met uitzondering van fabriekssluiting in augustus).
• Tijdstip: aanvang 10.30 uur met aansluitend gezamenlijke lunch.
• Duur workshop: ongeveer 1,5 uur.
• Waar: pastafabriek La Campofilone.
• Aantal personen: minimale deelname 4 personen (volwassenen).
• Prijzen:
€40,- per persoon rondleiding + lunch.
€30,- per kind tot 12 jr rondleiding + lunch.
Wilt u zeker zijn van een plek? Reserveer de Rondleiding Pastafabriek dan ruim voor aankomst, want vooral in het hoogseizoen is er veel vraag naar en loopt onze planning snel vol.
Heeft u interesse en wilt u meer informatie? Neem dan contact met ons op via de mail: activiteiten@vivalacasa.eu
Voordat de rondleiding in de pastafabriek begint moet iedere deelnemer beschermende kleding aan.
Het begon ooit allemaal met de ‘Maccheroncini di Campofilone’ dé pasta waar het plaatsje Campofilone bekend mee is geworden.
De pasta in de fabriek van ‘La Campofilone’ wordt gemaakt van de eitjes van eigen kippen en graan van eigen land.
Nadat de ingrediënten zijn toegevoegd wordt de pasta gedraaid, deze wordt alsmaar dunner.
Daarna worden de bladen in de gewenste vorm gesneden.
De pasta wordt in afgewogen porties van 250 gram zorgvuldig op velletjes papier gelegd.
Voordat de pasta verpakt wordt, wordt het op lage temperatuur langzaam gedroogd, wat de smaak en kwaliteit ten goede komt.
De dames van de verpakafdeling zorgen er vervolgens voor dat in elke doos 2 lagen pasta komt.
Via een lopende band wordt er nog een laatste check gedaan op metaaldeeltjes.
Vandaag is er Fettuccine al Limone gemaakt. Op de achterkant staat een heerlijk recept.
Als deelnemer van de Rondleiding mag je ook even meehelpen met het verpakken van de pasta.
Als beloning, krijgt iedereen een pak pasta mee naar huis die zelf is ingepakt.
Het begon allemaal met de Maccheroncini, maar ondertussen maken ze bij La Campofilone heel veel verschillende soorten heerlijke pasta’s.
Natuurlijk moet er ook een groepsfoto gemaakt worden, alleen wel wat lastig te herkennen.
Na afloop van de rondleiding is er een lunch bij een lokaal restaurant waar u een traditioneel 3-gangen menu krijgt.
Tijdens de lunch gaat u twee types pasta proeven van de pastafabriek La Campofilone.
Hoi Anne, Wij hebben een heerlijke vakantie gehad in Casa E...
Hoi Anne We hebben 7 dagen kunnen genieten van een prachtig...
Dag Anne, Dank voor je bericht. We hebben een heerlijke tij...
Wij hebben een geweldig verblijf. Het huis is boven verwacht...
Op aanraden van een goede vriendin kozen wij dit jaar als va...
Onze vakantie in Moresco was mede dankzij Anne absoluut fant...
We spent a week at Villa Liliana and we had a fantastic time...
Geachte familie Kalsbeek en beste Anne, Hartelijk dank vo...
We hebben genoten! Wat een fantastisch huis en wat een prach...
We hebben een heerlijke week doorgebracht in Casa Brancadoro...
